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Comment prévenir la moisissure sur les aliments

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| 2012 Nov 20 |
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Comment prévenir la moisissure sur les aliments

Il est impossible d’empêcher complètement la nourriture de moisir, un jour ou l’autre vous trouverez de la moisissure sur ces framboises qui se trouvent dans votre réfrigérateur depuis un moment. Et si vous trouvez de la moisissure sur un aliment, vous devriez le jeter car l’exposition à certains types de moisissures peut entraîner des problèmes de santé graves.

Mais ne vous découragez pas, il est possible de garder votre nourriture fraîche plus longtemps.

Trucs simples pour prévenir la moisissure sur les aliments

  1. 1. Lorsque vous achetez des produits frais au marché ou à l’épicerie, choisissez les plus beaux et les plus frais. Avant de les acheter, assurez-vous qu’ils ne sont pas abimés, mous ou oxydés et qu’ils ne présentent aucun signe de moisissure. S’ils semblent trop mûrs, ne les achetez pas.
  2. 2. Vérifiez la date de fabrication sur les produits emballés et choisissez les articles les plus récemment emballés. Il en va de même pour la viande, les fruits de mer, la volaille, les œufs et les produits laitiers.
  3. 3. Ne sortez les aliments de leur emballage que lorsque vous êtes prêts à les utiliser pour minimiser les risques de contamination croisée avec des bactéries, de la moisissure, de la poussière et des débris dans l’environnement. Utilisez une pellicule plastique pour couvrir les aliments qui ne doivent pas sécher (fruits, légumes, salades, fromages, etc.).
  4. 4. Rincez le contenu des converses et rangez-le au réfrigérateur dans des contenants de plastique étanches.
  5. 5. Réfrigérez les restes et utilisez-les dans les quatre jours suivants.
  6. 6. Nettoyez votre réfrigérateur et vos comptoirs de cuisine régulièrement. Les spores de moisissure de la nourriture contaminée peuvent s’accumuler sur les comptoirs, dans les réfrigérateurs, sur les linges à vaisselle, les éponges, etc.

Autres conseils de nettoyage

  • Nettoyez l’intérieur de votre réfrigérateur tous les quelques mois avec un litre d’eau dans lequel vous aurez dissout une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Puis, rincez et séchez bien.
  • Remplacez les éponges au moins une fois par semaine et utilisez toujours des linges à vaisselle propres. S’ils sentent le moisi, remplacez-les immédiatement.
  • Assurez-vous que l’humidité relative dans votre résidence est entre 30 % et 50 %, surtout en été, lorsque la moisissure prolifère.

Si vous vous apercevez que la moisissure s’est propagée et est devenue un problème dans votre résidence, vous devez agir. N’hésitez jamais à obtenir l’aide d’une entreprise d’élimination de moisissure certifiée.


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